JavaScript seems to be disabled in your browser. You must have JavaScript enabled in your browser to utilize the functionality of this website.
Runebergintortut 4 munaa1,5 dl karppitomusokeria2 dl maustamatonta jogurttia2 dl mantelijauhoja0,5 dl leivontaproteiinia2 rkl psylliumjauhoja2 tl piparkakkumaustetta1 tl kanelia0,5 tl kardemummaa2 tl leivinjauhetta
Kostuttamiseen (valinnainen)2 dl vettä2-3 rkl karppitomusokeria4 rkl punssia, rommia, mantelilikööriä tai mehua
Koristeluun hillosilmä250 g vadelmia (pakaste)1 dl karppitomusokeria1 mm ksantaania, esim. FarinaKoristeluun sokerikuorrute1 dl karppitomusokeriamunanvalkuaista
1. Valmista taikina (8-12 Runebergintorttua)• Vatkaa munat ja Karppitomusokeri kuohkeaksi vaahdoksi• Lisää jogurtti ja kuivat aineet vatkaten joukkoon• Sekoita tasaiseksi massaksi 2. Paista torttupohjat• Jaa taikina pieniin (12) tai isoihin (8) muffinvuokiin• Paista uunin keskitasolla 200 asteessa n. 20 minuuttia• Jäähdytä, leikkaa lakki pois, aseta leikkuupinta alaspäin3. Kostuta torttupohjat (valinnainen)• Sekoita tomusokeri haaleaan nesteeseen• Upota kostukkeeseen puoliväliin saakka (3-5 s.)• Nosta ja kasta sitten toinen puoli
4. Tee hillo ja sokerikuorrute• Keitä vadelmia, tomusokeria ja ksantaania kunnes hillomaista• Sekoita tomusokeriin valkuaista kunnes notkeaa massaa5. Koristele Runebergintortut• Laita Runebergintorttuihin hillosilmä jäähtyneestä hillosta• Pursota sokerikuorrute renkaaksi hillosilmän ympärille6. YesDeli vinkit• Perinteisesti torttuihin on käytetty myös piparkakkumurua• Kostuketta varioimalla saat oman makuisiasi torttuja• Hilloa kannattaa tehdä kerralla enemmänkin - pakasta
