Vähempihiilihydrattinen matalan GI:n siirappi
Kookospalmusokeri Sweet Tree, matala GI 9,99 €
YesDeli sokeriton Karppisokeri - nolla hiilaria sokeri 8,99 €
  • Aineosat

Vhh-siirappi (hh 1 g per annos = 1 rkl)
1,5 dl vettä
1,0 dl kookospalmusokeria
0,5 dl Karppisokeria
1,0 tl maissijauhoa (maissitärkkelystä)

Yhdestä valmistuserästä saat noin 2 dl herkullista tummaa siirappia.
Vhh-siirapissa on 33% tavallisen siirapin sokerista ja 50% pienempi GI.

Siirappifakta:
100 g tavallista siirappia on 75 g sokeria, vhh-siirapissa vain 25 g.
Valmistuksessa käytetyn kookossokerin GI on vain 35 (vrt sokeri 70).


Siirapin herkullista makua tarvitaan silloin tällöin leivonnassa, ruuanlaitossa ja tietenkin räiskäleiden ja amerikkalaisittain pannukakun kanssa! Tämän ohjeen mukaan teet itsellesi hetkessä sopivan määrän herkullista siirappia aina kun sitä tarvitset. Siirappiin tarvittavia kuiva-aineita kannattaa aina pitää kaapissa!

Vähempihiilihydrattinen matalan GI:n siirappi

1. Mittaa ja sekoita
• Mittaa kuiva-aineet (ei maissijauhoja) pieneen kattilan
• Lisää vesi ja sekoita

2. Keitä siirappia
• Lämmitä seosta hetken koko ajan sekoittaen
• Sekoita maissijauho pieneen tilkaan kylmää vettä
• Lisää seos siirappiin ja kiehauta nopeasti
• Sekoita koko ajan ja ota liedeltä kun saostunut

3. YesDeli vinkit
• Huom: jos nestettä haihtuu keittäessä liikaa syntyy kiteitä
• Voit paksuntaa siirappia myös muilla saostusaineilla
• Siirappi säilyy huoneenlämmössä usean viikon