Vähähiilarinen, sokeriton ja gluteeniton suklaakakku

1. Valmista pohja
• Tyhjennä Adam's Kakkumix -jauhe kulhoon.
• Lisää 2,5 dl kädenlämpöistä vettä.
• Lisää 1 rkl voita tai öljyä.
• Lisää 1 rkl kaakaojauhetta sekä Karppisokeria.
• Sekoita hyvin.
• Kaada seos voideltuun uunivuokaan.
• Paista keskitasolla 170°C uunissa (kiertoilma) noin 25 min.
• Anna vetäytyä hetki ja leikkaa pohja puoliksi.

2. Valmista suklaakastike
• Lämmitä 1,5 dl kuohukermaa kattilassa.
• Lisää joukkoon 150 g tummaa suklaata.
• Sekoita tasaiseksi ja anna jäähtyä.

3. Täytä kakku
• Sivele pohjaan aprikoosi- hedelmä- tai marjahilloa.
• Kaada noin puolet suklaakastikkeesta hillon päälle.
• Laita kakun toinen puolikas suklaan päälle.

4. Kuorruta suklaakakku
• Kaada loput suklaakastikkeesta kakun päälle ja reunoille.
• Voit lisätä kakun päälle koristeeksi raastettua suklaata!