Vähähiilarinen kookos-kanakeitto!

Ainesosat

400g kanafile suikaleita
2 pkt YesDeli nuudeleita tai
slim tagliatelleä pilkottuna
4dl kookosmaitoa
3-4 dl kanalientä
kookosöljyä paistamiseen

1 sipuli
pieni purjo
1 tuore pilkottu chili
valkosipulia maun mukaan
Haluamiasi vihanneksia esim..
1 fenkoli
2 porkkanaa
paprikaa
papuja

Mausteet:
1-2 tl kurkumaa
1-2 tl currya
1-2 tl korianteria
1-2 tl Juustokuminaa
Raastettua inkivääriä
1/2 sitruunan mehu
Soijaa maun mukaan

Valmistusohje

• Laita kookosöljy kattilaan ja mausteet mukaan.
• Freesaa mausteita hetki.
• Lisää sipulit ja kanasuikaleet pikkuhiljaa. Kypsennä broileri mausteissa.
• Lisää seuraavaksi kanaliemi ja pilkotut vihannekset sekä kookosmaito.
• Huuhtele nuudelit ohjeen mukaan ja lisää joukkoon.
• Raasta joukkoon inkivääri ja lisää soija.
• Maista ja nauti!